甜瓜果肉腐烂的原因及防治方法_甜瓜的种植方法

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。

甜瓜果肉腐烂的原因是什么?怎样才能解决这问题
，这是很多农民想要知道的。下面一起来看看我为大家精心推荐的甜瓜果肉腐烂的原因及防治 方法 ，希望能够对您有所帮助 。

甜瓜果肉腐烂的原因及防治方法

　进入5月上旬 ，保护地甜瓜已陆续上市
，但有些地方的甜瓜出现了果肉腐烂的现象
。5月11日笔者在山东省章丘市高官寨镇孙刘李村调查时发现，瓜农陈茂华从地里摘出了不少这样的腐烂甜瓜(如图)。当天 ，我们在甜瓜市场上
，不少瓜农也围着我们问这种病的原因和防治办法 。

　果肉腐烂的甜瓜，属于高温引起的腐烂
。其症状是：果实初期生长还比较正常 ，逐渐开始变形
，果面长有褐色凹陷病斑，但不腐烂 ，剖开瓜，瓜肉却呈干腐状。成熟期
，从瓜内开始出现水渍状，瓜内部开始发酵腐烂 ，发出臭味 。

　发病原因

　果肉腐烂的甜瓜
，前期因瓜的含糖量较低很少发病，多数在生长后期发病较重
。据我们了解和观察 ，多与土壤中氮肥过多
，土壤中缺钙
、缺硼，土壤盐渍化程度高有关。不少瓜农 ，为追求瓜大增产
，多追尿素，因氮肥超量 ，影响甜瓜对钙、镁 、硼肥的吸收
，由于植株体内缺素而引发果肉发酵腐烂;另一个原因就是高温，甜瓜在成熟期正处于5月中
、下旬 ，天气气温高，会造成碳水化合物的供给不足和碳水化合物的代谢与分布不均
，使糖分过快地转化，加快了果肉的水渍状 ，形成臭瓜
，腐烂瓜 。

　防治办法

　1.选用抗病品种，如选用伊丽莎白、京甜5号 、白沙蜜等较抗病的品种
。

　2.科学施肥 ，平衡施肥。作基肥时
，每亩用腐熟的人畜粪3000公斤
、硼家家1公斤、印度钙5公斤 。在给甜瓜追肥时，除了供给足量的氮 、磷
、钾肥之外 ，还应补充足量的钙和镁
，适当补充锌肥、硼肥和铁肥。追肥时，不要单一使用氮肥作追肥 ，每亩可用印度钙5公斤和联邦钾15公斤混合后冲施
。

　3.在甜瓜生长前期
，叶面喷施印度钙300倍液+天然芸苔素?硕丰481，连喷2～3次。

甜瓜的 种植 方法

　1 、整地施基肥

　准备种植甜瓜的地块要提前翻地 ，在南方田间种植者要开好围沟和厢沟，不能积水 。

　甜瓜施肥以基肥为主
，一般每亩(667m2)用尿素10～15公斤
、过磷酸钙40～50公斤(或钙镁磷肥20公斤)、硫酸钾15～20公斤(注：忌含氯肥料：氯化钾等) 、硫酸锰1～2公斤、硼镁肥3～5公斤
、硼砂1公斤、硫酸锌1公斤
。如有禽畜粪肥或堆肥等有机肥，亩施2500～5000公斤。

　在移栽10日前 ，把农家肥均匀散施于大田
，结合整地深翻25～30厘米;上述化肥混合均匀后集中沟施，注意瓜苗不能直接栽在肥料上面 ，要保持15～20厘米的距离
，否则会出现肥料烧根 。另外，农家肥一定要充分腐熟后才能施用
。

　2 、播种育苗

　2.1 备好营养土

　用没有种植过瓜类作物的田园熟土5成 ，充分腐熟后的农家肥5成
，注：营养土和农家肥必须过筛，加一部分草木灰或锯末子 ，每立方营养土中加入过磷酸钙1公斤
、硫酸钾0.5公斤、50%多菌灵200克 、75%甲霉灵锰锌200克
、95%恶霉灵5克
，混合均匀后做营养钵。注：留少量混合好的营养土做盖种土 。

　2.2 种子处理

　浸种前2天把种子晒半天，然后做一个种子体积5倍左右大小的纱网袋或纱布袋 ，把种子装入袋中，扎好口子
，这样在后面的操作过程中都不需要松开口子，很方便;然后 ，放入1%的高锰酸钾溶液中或甲基托布津500倍液中浸种15～20分钟
，取出后用清水洗净，再用25～30℃的温水浸种5～6小时 ，注意浸种时间不能过久
，否则会影响发芽率
。

　2.3 催芽播种

　把浸好后的种子用力甩干表层的水分，用湿润的棉布包好纱网袋 ，再放入塑料袋中
，置于25～35℃的地方催芽;约12～20个小时就可出芽，当种子催芽露白 ，胚根长1～2毫米时即可播种。

　营养钵要放平
，播种前一天浇足水，将催好芽的种子每钵放1～2粒(定苗时只要1株) ，播完后覆盖1厘米厚的营养土，注意钵内的营养土和覆盖的营养土以湿润状态为宜
，湿润的标准是：以手抓一把营养土能成团，丢在地上能散开为度 ，如湿度不足
，洒一些水;温度低时，播种后覆盖一层地膜 ，以保温、保湿
，地膜上再盖小拱膜 。待80%以上的种子拱土时要及时揭掉地膜
。

　注：育苗用的膜最好用新膜，旧膜透光差 ，会造成小苗徒长。

　2.4 苗床管理

　出苗前一般不揭膜
，苗床白天保持28～35℃，夜间18～20℃;当80%的瓜苗出土后 ，要放风降温
，白天20～25℃，夜间15～18℃ ，防止小苗徒长 。定植前7～8天要锻炼瓜苗，露地定植前2天把苗床的膜全揭掉
，让瓜苗适应露地的气候。

　3 、田间管理

　3.1 适时定植

　定植时间以瓜苗的叶片数而定，一般是真叶2叶1心时定植 ，也有真叶4～5叶时定植
，这取决于营养钵的大小
。定植时的温度要求：室外温度稳定在15℃以上。定植前，田间覆盖好地膜 ，打孔定植
，同时浇定根水 。

　注：4月中旬前覆盖透明地膜为好，4月中旬后覆盖黑色地膜或 其它 有色地膜为好
。

　3.2 及时整蔓

　当甜瓜主蔓有4片真叶时将主蔓生长点摘除 ，选2～3条健壮的子蔓结瓜
，不要多留蔓，当子蔓坐果后 ，在果前留3叶摘心
，当孙蔓出现后每条子蔓上只留1条孙蔓，其它全部摘除 ，若因气候等原因子蔓无雌花或授粉不良时，子蔓4～5叶时必须马上摘心
，长出孙蔓结瓜，当孙蔓坐果后 ，在瓜前留3叶摘心
，未坐果的枝杈全部摘除。

　3.3 肥水管理

　甜瓜较耐旱，开花坐果前以见干见湿的土壤环境生长最好;果实膨大期需水量增加 ，当有一批小瓜有 乒乓球 大小时
，结合浇水追肥，每亩施复合肥25公斤
、硫酸钾10公斤、尿素5公斤 ，在瓜成熟前7～10天停止肥水供应
，以保甜瓜品质;雨天要注意排水，不能出现积水情况 。另外 ，在开花坐果前喷2～3次0.3%磷酸二氢钾溶液做叶面肥
，能加速果实膨大和提高植株的抗病能力，瓜的颜色好 ，含糖量提高
。

防甜瓜腐烂病的方法

　大棚甜瓜烂瓜现象是当前瓜农遇到的一个非常突出的问题。瓜长到鸡蛋或拳头大小时，出现不同程度的腐烂
，造成减产，浪费了人力 、物力 ，给瓜农带来了巨大的经济损失
，严重影响了甜瓜生产的健康发展 。对此，记者采访了中国园艺学会西瓜
、甜瓜协会常务理事兼副秘书长、农业部瓜类品种鉴定委员会委员 、西北农林科技大学园艺学院甜瓜专家张显教授
。

　张显教授分析了甜瓜烂瓜原因 ，并指出正确掌握浇水时间
，注意大棚内温湿度管理是防甜瓜烂瓜的关键。烂瓜原因主要是由于通风、排湿不良，棚内浇水时期欠妥 ，或浇水后通风不及时
，高湿的环境所造成 。其次是棚内病原菌积累较多，瓜农连年重茬种植 ，又不重视棚内消毒
，温湿条件适宜时易造成烂瓜
。此外，栽培管理技术不当也是引起烂瓜的一大原因。

　张显教授指出 ，防治烂瓜要从以下几方面入手 。

　选择良种瓜农要选择适销对路
、抗病的优质良种。合理供应肥水
。定植缓苗后坐果前，团棵至蔓长40厘米时控制灌水
，适时蹲苗，促进根系下扎 ，然后沟灌一次透水
，恢复植株正常生长。此期应减少肥水供给，保持植株稳健生长 。

　及时通风 ，降低棚内湿度浇水后
，应及时通风以降低棚内环境湿度，促进植株健康生长 ，风口大小要适当
，白天不高于35℃，一般白天在28℃～32℃最好 ，尽可能降低棚内空间湿度
，棚内空间湿度越低越好
。

　采取农业 措施 ，提高甜瓜的抗病能力注意浇水时期和浇水量 ，开花授粉期浇水易造成病害发生，一般在瓜长到核桃或鸡蛋大小时进行适当的灌水
，灌水后及时通风，以保持较低的棚室湿度环境 ，防止病菌浸染。

　预防为主
，综合防治

　采用吡效隆等植物生长调节剂蘸花时，在吡效隆溶液中加入几滴农用链霉素;在灌水前后及时喷保护性杀菌剂(大生-M45、品润)进行预防 ，出现病害时要及时用药防治 。在授粉期或其后10天内
，要谨慎用药，以免损伤幼瓜
。在植株生长中后期 ，可以使用可杀得2000或进口甲托等杀菌剂喷雾防治。

甜瓜裂瓜防治措施

　一是合理灌水
，注意灌溉时期和灌水量 。在结瓜后瓜膨大最快的时期，植株迫切需要水分 ，灌水量宜多
，以促进瓜的长大，随后进入瓜硬化期 ，应控制水分，以保持适当干燥为宜
，如此期水分过量则推迟成熟，降低糖分 ，引起裂瓜
。

　二是防止瓜直接暴露在阳光下
，当瓜在阳光下曝晒时，可用报纸套袋遮阳。

豆腐丸子做法一

原料: 原 料：

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)

制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥 ，磕入鸡蛋
，加淀粉 、面粉
、酱油、盐 、味精
、姜末，拌匀上劲 。

(2)开油锅 ，待油温六成热时
，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑 ，下入锅内
，炸成深**，立即捞出装盘 ，撒上花椒盐上席
。

豆腐丸子 做法二

材料

主料：豆腐(南)400克

辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克
，小麦面粉100克，胡萝卜20克 ，油菜50克

调料：盐15克
，味精10克，芡粉10克 ，植物油75克

1.豆腐去硬边、硬皮
，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。

2.豆腐泥去水，加鸡茸 、荸荠末与生粉混合拌匀 。

3.500克油入锅烧热 ，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子
，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金** ，捞起沥油。

4.锅中留油少许
，将油菜
、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐 、味精及豆腐丸子同煮 ，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用
。

豆腐丸子 做法三

食材：豆腐200克
，猪肉70克，香菇3-4朵
、香葱、生姜 、鸡蛋1个。

调料：盐适量、食用油
、酱油适量、生粉适量

制作步骤：

1 、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末 。

2
、豆腐放在洗净的容器中揉碎 ，依次加入肉泥、香菇 、生姜
、鸡蛋、香葱 、盐
、酱油、生粉
，用手搅拌均匀
。

3 、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥 ，用手团成团(如果没法成团
，再加适量生粉)放在盘子中。

4
、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟 。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼
。用盘子蒸的话 ，要加盖或者是保鲜膜
，注意要留一个透气孔。

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